食べること・生きること
旬の食材を使った栄養豊富で、
心がこもった手作りのお料理を
提供します。
『栄養士・管理栄養士・栄養教諭の資格を持つ食のプロ』
数十年間「食」の教育現場で
勤めた店主による添加物の少ない
安心・安全な料理と 発酵食品を
取り入れた腸活メニューなどで
お子様から大人まで健康な
身体づくりをサポートします。
数十年間「食」の教育現場で勤めた店主による添加物の少ない
安心・安全な料理と 発酵食品を取り入れた腸活メニューなどで
お子様から大人まで健康な身体づくりをサポートします。
身体、環境、家計に
優しい食事
『食』からつくる
人々の健康
京都の街に息づく京町家
京都市北区紫野雲林院町の路地中にひっそりと佇む京町家。
京都らしさが溢れる町家で行なわれる、食べる・語らう・考える・繋がることなど、食を”食べる”という観点から開放し、人が健康に生きるための「食」となるように。そのお手伝いをNiuriya Kがいたします。
京町家で味わう
季節の料理と催し
京町家で味わう季節の料理と催し
春夏秋冬、四季折々の食材から生まれるメニュー
〜 春 〜
独活・分葱・筍・蕗・ぜんまい・蕨・こごみ・菜の花・そら豆・木の芽・甲いか・蛍烏賊・いかなご
〜 夏 〜
ズッキーニ・万願寺唐辛子・冬瓜・新生姜・胡瓜・茄子・トマト・かぼちゃ・オクラ・苦瓜・ずいき・鱧
〜 秋 〜
舞茸・しめじ・松茸・栗・銀杏・柿・梨・いちじく・ぶどう・さつま芋・さといも・長芋・鮭・サンマ・鯖
〜 冬 〜
蓮根・蕪・水菜・菊芋・ブロッコリー・カリフラワー・大根・白菜・春菊・白ネギ・小松菜・ほうれん草・牡蠣
− ある日のお品書き −
料理は栄養たっぷりの旬食材を最大限活かす調理法とシンプルな味付けで作られます。
お財布に優しい価格で提供しています。
イベント企画
京町家で体験しよう！！
料理教室や食育教室をはじめ、マルシェやワークショップなど、今後開催計画中。京町家全体を、様々なイベントで体験してみませんか？ （他出店者様も随時募集中です）
出張営業
煮売屋Ｋの味をご家庭で
お店に出向くことができない、ホームパーティをしたいなど、お客様の要望にお応えするために、店主がお客様指定の場所に出向き、調理してご提供させていただきます。
Niuriya（煮売屋）
煮売屋とは、江戸時代の日本に存在した煮魚・煮豆など、すぐに食べられる形に調理した惣菜を販売する商売。
店主の煮売屋への篤い思いを込めて名付けました。
Niuriya（煮売屋）
煮売屋とは、江戸時代の日本に存在した煮魚・煮豆など、すぐに食べられる形に調理した惣菜を販売する商売。
店主の煮売屋への篤い思いを込めて名付けました。
- 所在地
京都市北区紫野雲林院町９番地１７
- 電話番号
- 営業時間
当初の間は変動多めにつき、Instagramでご確認ください。
居酒屋１７時～２３時、その他ご相談に応じます
ご予約はInstagramのダイレクトメッセージでも賜ります。
- 定休日
日曜日、月曜日（当面の間は不定休）
- お支払い方法
現金はじめ、各種クレジットにも対応
